У Європейському Союзі (ЄС) свіжі фрукти та овочі можуть реалізовуватися лише за умови їхньої відповідності стандартам реалізації. Дотримання стандартів реалізації має на меті забезпечити, щоб фрукти та овочі пропонувалися лише в бездоганному стані, не підроблені, придатні для реалізації та з позначенням країни походження. Отже, стандарти реалізації виконують важливу функцію у
захисті прав споживачів. Водночас вони сприяють прозорості ринку і, отже, чесній конкуренції.