Ще одним важливим напрямком роботи проекту є підтримка створення важливої інфраструктури для подальшого розвитку плодоовочевого виробництва в області. Це має на меті пом’якшити коливання пропозиції та цін для українського споживача, з одного боку, та зменшити коливання доходів і виробничі втрати для місцевих фермерів, з іншого.

Ці заходи супроводжуються підтримкою молодих підприємців, які мають потенціал створювати робочі місця в регіоні і, таким чином, утримувати кваліфікованих працівників в довгостроковій перспективі.